Indyjskie chlebki Naan

Naan to bardzo popularne w Indiach podpłomyki, tradycyjnie pieczone są w piecach Tandoor.
To wspaniały dodatki do indyjskich potraw, wyśmienicie smakują też z różnymi dipami.
Są puszyste i miękkie w środku, mają chrupiącą skórkę, pięknie pachną kuminem :)

Składniki:
300g mąki
niepełna łyżeczka soli
łyżeczka cukru
woda
20g drożdży
3 łyżki jogurtu

Do posypania:
masło, sól, kolendra i kumin

Przygotuj rozczyn z drożdży.
(Wymieszaj je z cukrem, odrobiną mąki i lekko! ciepłej wody i pozostaw na ok 15 minut).
Po tym czasie dodaj resztę składników. Wyrabiaj ciasto.
Powinno być dosyć luźne, ale też takie, żeby dało się je formować.
Pozostaw na ok. godzinę przykryte ściereczką.
Rozgrzej piekarnik do 250 stopni.
Uformuj chlebki, posyp je ziołami. Piecz kilka minut, aż nabiorą koloru :)